矛盾感が払拭出来ない。

疑わしいものは使用しない。
日本で認められている添加物の約10%にまで減らしました。
疑わしいものは食べたくない。
「安全・健康・環境」生活クラブ原則に基づいて決定した自主基準。

（以上は下記の、生活クラブのＨＰに公開されている文章です。）
http://kanagawa.seikatsuclub.coop/safe/page.html?entry=index


なのに、なんで「診断書は望ましいであって指示では無い。」職員の健康に対して、疑わしい状況は自己責任で半ば強制する。
安全と健康に関して、職員労働は対象外なのでしょうか？。
どうしても、個人的には矛盾感を払拭する事が出来ないのですが。

（労組ＨＰは、下記よりご覧ください。）
http://www012.upp.so-net.ne.jp/rouso-sclub/index.html